MÄRZ. JULI. NOVEMBER.
Diese drei Monate im Jahr sind weit über die Oststeiermark hinaus
bekannt als Retter-Kneissl-Zeit. Wenn im gemütlichen Buschenschank
Christina ihre kulinarischen Feinheiten und Winzer Wolfgang seine „Weinheiten“ serviert.
Termine - Öffnungszeiten
Buschenschank:
1.-29. März 2024
5.-28. Juli 2024 (donnerstags rockt das Wollschwein!)
2. November- 1. Dezember 2024
Weingut:
täglich ab 15 Uhr - Dienstag Ruhetag
Weinverkauf: Mo-Fr 8 bis 18 Uhr, Sa 8 bis 12 Uhr, So nach Vereinbarung
24h Selbstbedienung im Winzerhaus
Jeder Buschenschank-Besuch soll eine kleine, genussvolle Auszeit vom Alltag sein. Das ist die wichtigste Zutat im Buschenschank Retter-Kneissl. Und der Kontakt zu den Gastgebern natürlich: Christina und Wolfgang sind an den Buschenschank-Tagen im März, Juli und November selbst und ständig bei ihren Gästen unterwegs. Sie servieren eine steirische Mischung aus genussvoller Jause und geselligem Weinerlebnis.
Ihr Geheimnis: Aufgetischt wird, wie es Christina und Wolfgang als Gäste selbst am liebsten hätten. Für jeden Geschmack haben sie das richtige im Angebot: Es gibt die klassische Brettljause oder ein Fleischbrot genauso wie einzigartige Spezialitäten, die nur hier auf den Tisch kommen: der Wollschwein-Teller zum Beispiel. Oder wo sonst sind zwischen Verhackertem und Leberaufstrich auch Chutneys und eingelegte schwarze Nüsse zu finden?
Auch die kleinsten Gäste genießen großen Stellenwert: Für Kinder gibt es eine eigene Speisekarte mit attraktiven Portionsgrößen – und natürlich einen großen Spielplatz.
Seit 1962 werden im Buschenschank traditionell nur Weine und Säfte aus eigener Erzeugung und Jausenspezialitäten vom eigenen Betrieb und ausgewählten Partnern aus der Region serviert. Zwei wichtige Beilagen gibt’s im Juli dazu:
Mediterrante Sommergefühle im Garten und die Veranstaltungsserie „Das Wollschwein rockt“.
Gendern auf Oststeirisch:
der oder die Buschenschank?
Der Standort bestimmt den Standpunkt – auch in der Sprache. Während im urbanen Raum und in den heimischen Medien das Wort Buschenschank den weiblichen Artikel („die Buschenschank“) erhält, ist es in der Oststeiermark seit je her „der Buschenschank“. Ob Einheimische, die „in den Buschenschank“ gehen oder Zuagroaste, die „in die Buschenschank“ fahren – am Traditionsweingut „Retter-Kneissl“ sind alle willkommen.
