Die Oststeiermark, im speziellen die Region rund um Hartberg, gilt als ein überaus fruchtbares Weinbaugebiet. Als global bekanntes Produkt spielt hier der steirische Wein eine frisch-fruchtige Hauptrolle. Deshalb bieten wir qualitäts-bewussten Gästen in unserem Weinbau Retter-Kneissl gehobene Weinkultur und beste Unterhaltung im Zentrum der Oststeiermark.
Tradition und Innovation
Wolfgang Kneissl macht erstens klassische, steirische Weine und zweitens mehr daraus. In seiner Brust schlagen offensichtlich zwei Herzen: eines für die Treue zur Tradition und eines für Innovationen. Jedes Jahr aufs Neue besteht die Herausforderung und Kunst darin, die ideale Synthese aus Bodencharakter, Sortentypizität und Reifegraduierungen zu finden und diese in die Flasche zu bringen.
Sortenvielfalt
Das breite Sortiment reicht vom typisch steirischen Welschriesling, über Burgundersorten wie Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay bis hin zu Schilcher, der auch gerne als „Retzecco“ als Sekt ausgebaut wird, bis hin zu den Rotweinen von Zweigelt, Burgunder Cuvées oder dem im Eichenfass gelagerten „Respekt–Barrique“.
Boden, Klima und Know-how prägen unsere Weine
Terroir wird das komplexe Natursystem im Weinbau genannt. Das Terroir eines Weines wird allerdings nicht nur durch die Natur beeinflusst, sondern auch durch den Menschen mit seinem Know-How, seinen Traditionen und innovativen Kellertechnologien. Daher achtet Wolfgang Kneissl mit großer Sorgfalt darauf, dass nur physiologisch vollreife Trauben in seinen Weinkeller kommen.
Familientradition auf neuen Wegen
Für das vollmundige Aroma unserer (Lagen-)Weine ist Wolfgang Kneissl zuständig. Er trägt die Verantwortung vom Weingarten bis zur Kellereitechnik. Als Absolvent der Weinbaufachschule Silberberg ist er mit ganzem Herzen dabei. Seit 2003 ist Wolfgang Kneissl Weinbau- und Kellermeister und bietet seinen Gästen aufregende Weine, die mit Leidenschaft und Liebe produziert werden.
Seine Frau Christina Kneissl hilft dort, wo "Not an der Frau" ist. Von der Buchhaltung bis zur Weinpräsentation, vom Weingarten bis zum Buschenschank ist sie überall im Betrieb zu Hause und sorgt mit ihrer herzlichen Art für gute Stimmung und einen reibungslosen Ablauf.